精心策划百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和境遇低水平的提升，在全世界范围内，糖尿病已经普遍确信了一个主要公共健康原因。据世界卫生组织（WHO）统计，在世界上有近20亿人超重或糖尿病，从1975到2016年，在世界上糖尿病率翻了近3倍，每年因超重或糖尿病引发的死亡高达280万。

实质上，糖尿病的人不仅境遇不便、文学运动并能下降，还不够易患新陈代谢性疾病和心脑血管疾病。许多数据分析表明，糖尿病与十多种乳癌的患病危险性缩减和预后及生存率降低有关。

为了应对日益严重的糖尿病流行趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，节食能够成年人减少从营养和饮料中得到的热源，并缩减通过体育活动所消耗的热源。

这种体重管理工作方法是基于很强百年历史的“总能量适度三维”，该三维表明，体重缩减是由于摄取的总能量一般而言消耗的总能量。在本世纪，周围矗立美味可口、大量销售、廉价的精炼食品，人们很不易摄取远超实际需求的热源。而现在久坐不动的境遇方式进一步加剧了这种不适度。

根据这一三维的见解，暴饮暴食，受制于全身活动不足，正在推动糖尿病症的流行。尽管几十年来的医疗信息都在劝阻人们少爱吃多文学运动，但糖尿病和糖尿病无关疾病的死亡率却之前在稳步下跌。

然而，“总能量适度三维”将糖尿病普遍确信一种总能量适度障碍，这种见解重申了物理学基本原理，却无法考虑到体重缩减的生态学机制。

近日，来自哈佛大学医学院、威尔康奈尔医学院、剑桥大学、美国国立卫生数据分析院等政府机构的17位国际间公认的研究团队、临床数据分析部门和医疗专家组合成的专家小组在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊出版了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-血清三维：糖尿病大流行的生物化学思路）的篇文章。

该数据分析则支持者“果糖-血清三维”，该三维确信，糖尿病是一种新陈代谢紊乱，不够多的与“爱吃的是什么”有关，而不是“爱吃了多少”。这也理解了为什么的人少爱吃多文学运动却没能成功节食。

“果糖-血清三维”提出了一个大胆的主张：暴饮暴食不时会引发糖尿病；变胖的过程时会引发暴饮暴食。当前糖尿病流行是由于雌激素对营养质量变化的反应时会：特别是黄疸负荷的营养，它们只不过变动了我们的肠道。

总的来说，篇文章作者表明了“总能量适度三维”的根本缺陷，确信“果糖-血清三维”能够不够好地理解糖尿病和体重缩减，也为不够直接、不够持久的体重管理工作策略指明了道路：应当不够加非议爱吃什么，而不是爱吃多少。

该数据分析的领导者，波士顿儿童医院内雌激素学家、哈佛医学院副教授 Did Ludwig 助手理解了为什么“总能量适度三维”并不必努力我们理解体重缩减的生态学理由：例如，在落叶突增的青少年时期，可能时会每天摄取1000卡路里的营养，但这是暴饮暴食引发了落叶突增，还是落叶突增引发饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 副教授

与“总能量适度三维”比如说，“果糖-血清三维”则大胆地宣称：暴饮暴食不是糖尿病的主要理由，该三维将当前的糖尿病流行归咎于现代饮食模式，其特征是过度食用黄疸负荷的营养：特别是精炼过的、可并能小肠的果糖。这些营养时会引起雌激素的反应时会，只不过变动我们的肠道，引发脂肪酸可用、体重缩减和糖尿病。

当我们爱吃高度精炼的果糖时，全身时会缩减血清雌激素并抑制胰黄疸素雌激素。反过来，这时会向脂肪酸细胞定时以可用不够多热源，从而减少可用做为肌肉和其他新陈代谢活跃组织提供的总能量消耗。大脑确信全身无法得到足够的总能量，这反过来又时会引发饥饿感。此外，在全身设法节省总能量消耗时，肠道可能时会因此减慢。因此，即使我们继续得到这样一来的脂肪酸，我们也倾向于保持饥饿感。

果糖-血清三维

因此，要了解糖尿病的流行，不仅能够考虑到我们爱吃了多少营养，还能够考虑到我们爱吃的营养类型是如何阻碍我们的雌激素和肠道。“总能量适度三维”确信所有来自营养的热源对全身来说都是相似的，这忽略了这个难题的这两项其余部分。

实质上，“果糖-血清三维”并不是一个最新提出的新三维，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学医学院、威尔康奈尔医学院、剑桥大学、美国国立卫生数据分析院等政府机构的17位国际间公认的研究团队、临床数据分析部门和医疗专家组合成的作者小组出版的见解篇文章，是对“果糖-血清三维”迄今为止甚为全面的说明了。

总的来说，这篇篇文章总结了支持者“果糖-血清三维”的越来越多的确凿。此外，作者还确定了一系列可检测的论点，以区分开这两种三维以导师未来的数据分析。

采用“果糖-血清三维”，而不是“总能量适度三维”，对于体重管理工作和糖尿病症治疗很强根本性的阻碍。“果糖-血清三维”不是呼吁人们少爱吃，而是提出了另一条不够非议我们似乎爱吃了什么两边的捷径。减少现在充斥再在营养原材料中的可并能小肠的果糖的存量，时会减少人体可用脂肪酸的潜在动力装置。这样我们就可以在不够少饥饿感和无助的情况下减轻体重。

最后，篇文章作者还表明，能够进一步的数据分析来最终测试这两种三维，这也时会带来不够吻合的新三维。为此，他们呼吁来进行建设性提问，以及和很强多种不同见解的研究团队相互间合作，以在严苛和不公的数据分析中检测对“果糖-血清三维”的预测。

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